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    食用菌菌种老化防治方法

    发布:admin 来源:未知  发布时间:2020-01-11 13:10  浏览量:

    摘要:食用菌菌种老化防治方法 1、保证菌种的纯培养,注意不要用被杂菌污染的菌菇休闲食品,不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数,减少机械损伤,保证菌菇休闲食品菌种活
    食用菌菌种老化防治方法
     
    1、保证菌种的纯培养,注意不要用被杂菌污染的菌菇休闲食品,不要近距离相连接培养。
     
    2、严格控制菌种传代次数,减少机械损伤,保证菌菇休闲食品菌种活力。
     
    3、菌菇休闲食品适当低温保存菌种,低温型菌种如蘑菇、香菇等,在4℃有利于保存菌丝体的活力,高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。
     
    4、避免在单一培养基中多次传代;菌种不宜过长时间使用,超龄菌种会出现老化,而老化与退化是有机相连的,生活力弱的菌种很容易出现退化。
     
    5、菌种要定期进行复壮,在适温、合适酸碱度、充足氧量、无杂菌培养等条件下进行。
     
    6、每年进行孢子分离,以有性繁殖来发现优良菌株,以组织分离来巩固优良菌株的遗传特性。

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