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    如何保证栽培种的纯度和活性?

    发布:admin 来源:未知  发布时间:2019-03-12 14:48  浏览量:

    摘要:1、保证原种的纯度 栽培种是由原种转接而来的,原种的纯度对栽培种的纯度产生直接的影响,尽量自己制作原种,如果需要购买原种,在运输的过程中注意避免高温,购买回来的菌种

      1、保证原种的纯度

      栽培种是由原种转接而来的,原种的纯度对栽培种的纯度产生直接的影响,尽量自己制作原种,如果需要购买原种,在运输的过程中注意避免高温,购买回来的菌种不要长时间存放,尽快使用。

      2、熟料灭菌

      栽培种一定要用熟料制作,不要使用发酵料、发酵熟料,熟料灭菌能够保证灭菌完全彻底,有条件的朋友最好采用高压灭菌。

      3、精细化接种

      栽培种要使用接种箱、接种室进行接种,尽量使用层流罩、净化室接种,精细化接种能够有效降低染菌率。

      4、适温、恒温、避光

      栽培种要在装有控温装置的培养房发菌,特别是在夏季,温度过高,菌丝生长速度过快,菌丝纤弱,虽然看起来菌丝也是白的,但是接到出菇包后萌发慢,活性差。

      5、及时挑杂

      即使在工厂化生产中,栽培种也是会有一定的污染率,栽培种的杂菌挑出标准比较严格,看起来有一点不正常就要挑出来,如果单个批次的栽培种污染率过高,整批弃用。

      6、小袋制作

      栽培种一定要使用小袋制作,通常是15cm×28cm或17cm×33cm的折角袋,小袋生长速度快,菌龄短,污染少,活性强。

      7、合适的含水量

      出菇袋需要给子实体提供充足的水分,而栽培种则不需要很高的含水量,通常60-63%的含水量比较合适。

      8、做好生产计划

      要按年度为单位,做好菌种生产计划,做到有计划生产,有计划使用,保证使用的是刚刚长好的栽培种。


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